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第284号(平成31年3月)

内容

1. 資料

平成31年1月 食用加工油脂生産量
平成30年(1-12月)食用加工油脂生産量
JAS月別検査実績:平成30年12月,平成31年1月
          平成30年1月-12月
日本貿易統計:平成30年12月,平成31年1月

2. 情報

国内情報

  • 輸入食品等の食品衛生法違反事例

行政情報

  • 日本農林規格を改正する旨、平成31年2月25日付けで官報に告示

3. 文献紹介

  • 逆相高速液体クロマトグラフィー/フーリエ変換質量分析法をの用いた脂肪酸異性体の迅速かつ包括的な分析のための塩基性溶離液
  • 高速液体クロマトグラフィー/エレクトロスプレーイオン化-四重極-飛行時間型質量分析(HPLC/ESI-TOF-MS)による魚類脂質からのフラン脂肪酸の検出と同定
  • 紅藻 Agarophyton chilensis のグリセロ脂質組成および異なるエイコサノイドを産出する近縁種 Agarophyton Vermiculophyllum の比較
  • 真核藻類の脂質生化学
  • トウムギ種子油,完全水素添加パーム油およびクスノキ種子油からのトランス脂肪酸フリーショートニングの酵素的製造
  • 栄養性,酸化安定性および消費者受容性を改善するためのシソ種子油とエキストラバージンオリーブ油からなるブレンド油の開発
  • 納豆およびアジアの他の発酵食品中の分岐鎖脂肪酸の高含量
  • フラン脂肪酸の海洋における供給源
  • 褐藻シオミドロ Ectocarpus siliculosus の単為胞子体は脂肪酸およびステロールの組成と同様に高温耐性において性依存的な違いを示す

4. 協会ニュース

5. JAS月別格付実績訂正のご案内

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