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第319号(2025年1月)

1. 資料

食用加工油脂生産量:2024年9月,10月,1月-10月
JAS月別格付実績  :2024年9月,4月-9月,10             
日本貿易統計     :2024年7月,8月

2. 情報

国内情報

  • 輸入食品等の食品衛生違反事例:2024年10月,11月

3. 文献紹介

・モデルシステムにおける天然硫黄化合物による不飽和脂肪酸メチルエステルのシス-トランス異性化反応
・ランシマット試験条件下におけるエステル交換油脂の酸化安定性に及ぼすリノール酸およびリノレン酸含量の影響
・食用植物からの生物活性化合物抽出のためのグリーンテクノロジー
~ご紹介~ 今どきのトランス脂肪酸の話し
 

4. 協会ニュース

5. JAS認証工場一覧

新規認証(廃食用油のリサイクル工程管理JAS):吉岡製油有限会社様

6. HACCP承認・JFS適合証明事業者一覧

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