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本会は調査・研究結果をまとめ，学会等で報告しています。
このリストは1960年以降に発表したタイトル，著者名等をまとめたものです。
論文目次
| No. | タイトル |
|---|---|
| 1 | 融点，測定法と多形 |
| 2 | 豚脂の純度判別 |
| 3 | やし系油脂の低温劣化 |
| 4 | 食用油脂の熱分析 |
| 5 | 固形脂の物性への乳化剤の効果 |
| 6 | 加工油脂の物性 |
| 7 | 加工油脂の一般性状，安定性 |
| 8 | 微量成分，添加物及び脂肪酸 |
| 9 | トコフェロール |
| 10 | 微生物，防ばい |
| 11 | 加工油脂の栄養と生理機能 |
| 12 | その他 |
| 13 | 市販食品中のトランス酸 |
