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- 協会について 概要
- 【住所】
- 本部及び東京検査所：
〒103-0007 東京都中央区日本橋浜町3-27-8 日本マーガリン会館内
- 大阪検査所：
〒530-0041 大阪府大阪市北区天神橋3-8-9 新末広ビル内
- 【電話/FAX番号】
- 本部及び東京検査所：
TEL 03-3669-6723 FAX 03-3669-1019 - 大阪検査所：
TEL 06-6358-6414 FAX 06-6358-6454 - 【沿革】
- 本会は昭和30年11月，財団法人全日本マーガリン協会の検査部門として東京と大阪に検査所を開設しました。昭和45年６月，全日本マーガリン協会から検査事業部門が分離し，財団法人日本マーガリン検査協会として独立しました。昭和47年12月，財団法人日本食品油脂検査協会と改称し，従来の加工油脂のみならず一般加工食品並びに各種検査業務を開始しました。
- 【業務内容】
- JAS格付のための検査
昭和30年～平成14年，マーガリン，ショートニング，精製ラード及び食用精製加工油脂の日本農林規格に基づく格付検査を実施していました。平成15年以降，これらの品目についてJAS格付のための検査を実施しています。 - 一般分析検査
食品の一般成分，栄養成分，特殊成分，食品添加物及び微生物など，並びに油脂類の一般試験，組成及び物性など様々な検査・証明を行っています。また，各種保存試験及び依頼研究なども行っています。試験検査の項目等については業務案内をご覧になるか、お問合わせください。 - 【研究・調査】
- 油脂関係及び他の様々な研究・調査等を実施し，結果を学会並びに学会誌に発表しています。1960年以降の発表論文は論文リストをご覧ください。これらの研究の成果として今までに11名が学位を取得しています（医学，工学，薬学，農学及び学術博士2001年11月現在）。また，食品の衛生及び品質管理の調査・研修等にも積極的に取り組み，これらの専門家を擁しています(HACCP専門講師15名，ISO9000主任審査員3名，ISO9000審査員2名，ISO9000審査員補3名，ISO14000審査員補2名，2006年3月現在)。
- 【研究会】
- 油脂関係の各種研究会の事務局として活動しています。
- 【定期刊行物】
- 「食脂検時報」(年6回)
