- トップ＞
- 協会について その他＞
- 加工油脂栄養研究会演題リスト
< 加工油脂栄養研究会演題リスト >
演題タイトルの一覧です。(トランス酸研究会の演題も含みます)
| 開催回 | タイトル(講師) | 開催日等 |
|---|---|---|
| 19 | ・油脂微量成分の安全性に関わる世界の動き (花王株式会社ヘルスケア食品研究所 桂木能久氏) ・日本人の食生活及び疾病リスクの継続的モニタリングの重要性 ～脂質栄養の観点から国民健康・栄養調査データを活用する～（青森県立保健大学 吉池信男氏） ・加工油脂を巡る最近の話題（19）(九州大学・熊本県立大学名誉教授 菅野道廣氏) |
平成23年10月29日 東京都墨田区横網 |
| 18 | ・油脂のおいしさのメカニズムを探る (京都大学 伏木亨氏) ・コレステロール、飽和脂肪酸を巡る最近の話題―動脈硬化への影響を中心に― (神奈川工科大学 石川俊次氏) ・日本人におけるトランス酸摂取量の現状：摂取量データを読みこなすための基礎知識を交えて (東京大学 佐々木敏氏) ・加工油脂を巡る最近の話題（18）(九州大学・熊本県立大学名誉教授 菅野道廣 |
平成22年10月30日 東京都墨田区横網 |
| 17 | ・飽和脂肪酸・構造脂質の栄養生理機能 (九州大学 今泉勝己氏) ・2010年版食事摂取基準の脂質について －トランス脂肪酸を中心に－ (独立行政法人 国立健康・栄養研究所 江崎治氏) ・加工油脂を巡る最近の話題（17）(九州大学・熊本県立大学名誉教授 菅野道廣氏) |
平成21年10月24日 山梨県笛吹市石和町 |
| 16 | ・食事脂肪とコレステロール代謝 (帯広畜産大学 福島道広氏) ・植物ステロールに関する最近の話題 (東北大学 池田郁男氏) ・加工油脂を巡る最近の話題（16）(九州大学・熊本県立大学名誉教授 菅野道廣氏) |
平成20年10月18日 登別市登別温泉町 |
| 15 | ・コレステロールの体内動態と臨床評価 (茨城キリスト教大学 板倉弘重氏) ・構造脂質のなぞ (九州大学農学部 今泉勝己氏) ・食用油脂加工中に生成するトランス型共役脂肪酸 (北海道大学水産学部 宮下和夫氏) ・加工油脂を巡る最近の話題（15）(九州大学・熊本県立大学 名誉教授 菅野道廣氏) |
平成19年10月19日 滋賀県大津市 |
| 14 | ・生活習慣病予防のための脂質摂取 (国立健康・栄養研究所 江崎治氏) ・乳酸菌(Lactobacillus属)の増殖に及ぼす各種脂肪酸の影響（東北大学農学部 遠藤泰志氏） ・食品の安全・安心問題とトランス酸（北海道大学 一色賢司氏） ・加工油脂を巡る最近の話題（14）（九州大学・熊本県立大学名誉教授 菅野道廣氏） |
平成18年10月6～7日 山形県上山市 |
| 13 | ・トランス酸と脂質代謝 (宮崎大 福田 亘博氏) ・油脂の物性と機能性:加工油脂にトランス酸は必要? (広島大 佐藤 清隆氏) ・トランス酸研究の動向(13) (熊本県立大 菅野 道廣氏) |
平成17年10月21～22日 鹿児島県牧園町高千穂 |
| 12 | ・共役リノレン酸の体脂肪減少効果 (長崎シーボルト大 古場 一哲氏) ・油脂非グリセリド成分の生理機能 (日本大 秋久 俊博氏) ・脂溶性ビタミンA，D受容体による遺伝子発現調整機構 (東京大 加藤 茂明氏) ・加工油脂を巡る最近の話題(12) (熊本県立大 菅野 道廣氏) |
平成16年10月29～30日 和歌山県西牟婁郡白浜町 |
| 11 | ・ステロール吸収を巡る最近の進歩 (九州大 池田 郁男氏) ・アラキドン酸の新しい生理機能－概日リズムに対する影響－ (大阪大 永井 克也氏) ・ビタミンEの代謝と代謝物の生理機能及び最近話題のCoQ10について (茨城キリスト教大 五十嵐 脩氏) ・トランス酸研究の動向(11) (熊本県立大 菅野 道廣氏) |
平成15年10月3～4日 神奈川県足柄下郡湯河原町 |
| 10 | ・食物アレルギーと食用油脂 (国立療養所南福岡病院 柴田留美子氏) ・脂肪酸の免疫調節機能 (九州大 山田 耕路氏) ・動脈硬化のリスクファクターとしてのコレステロールとトリグリセリド (箕面市立介護老人保健施設 山本 章氏) ・トランス酸研究の動向(10) (熊本県立大 菅野 道廣氏) |
平成14年10月25～26日 兵庫県神戸市 |
| 9 | ・組換え作物の食品としての安全性評価 (東北農業研究センター 新本 洋士氏) ・口腔アレルギー症候群を巡る話題 (横浜市立大 池澤 善郎氏) ・油脂のおいしさの認識と執着のメカニズム (京都大 伏木 亨氏) ・トランス酸研究の動向(9) (熊本県立大 菅野 道廣氏) |
平成13年10月26～27日 宮城県仙台市 |
| 8 | ・CLA以外の共役酸の特性 (北海道大 宮下 和夫氏) ・ゴマセサミンによる脂肪酸代謝の制御 (食総研 井手 隆氏) ・脂肪細胞由来生理活性物質と肥満症 (大阪大 木原 進士氏) ・最近のトランス酸問題の動向(8) (熊本県立大 菅野 道廣氏) |
平成12年10月6～7日 石川県片山津 |
| 7 | ・植物ステロールの吸収およびコレステロール吸収阻害機構 (九州大 池田 郁男氏) ・共役リノール酸(CLA)の代謝と生理機能 (佐賀大 柳田 晃良氏) ・ジアシルグリセロール：生理活性と作用機作 (帝京大 島崎 弘幸氏) ・最近のトランス酸問題の動向(7) (熊本県立大 菅野 道廣氏) |
平成11年10月1～2日 新潟県越後湯沢 |
| 6 | ・脂質酸化物の生体への影響 (東京大 二木 鋭雄氏) ・n-3/n-6バランスと栄養-生理機能 (東京農大 滝田 聖親氏) ・DHAと攻撃性 (富山医科薬科大 浜崎 智仁氏) ・最近のトランス酸問題の動向(6) (熊本県立大 菅野 道廣氏) |
平成10年9月18～19日 佐賀県藤津郡嬉野町 |
| 5 | ・脂質をめぐる最近の話題 (熊本県立大 菅野 道廣氏) ・トランス酸とコレステロール-リポタンパク質代謝 (ワーゲニンゲン農科大 ゾック氏) ・シトスタノールの降コレステロール作用 (ヘルシンキ大 ミッテネン氏) |
平成10年3月9日 東京都中央区 ロイヤルパークホテル |
| 4 | ・食事リン脂質の生理作用 (九州大 今泉 勝己氏) ・食餌脂肪と肝癌-乳癌 (奈良県立医科大 柳 進氏) ・褐色脂肪組織の機能調節 (愛媛大 嶋津 孝氏) ・トランス酸：最近の話題 (九州大 菅野 道廣氏) |
平成8年9月13～14日 愛媛県松山市 |
| 3 | ・構造脂質の吸収と生理活性 (九州大 池田郁男氏) ・油脂の分子種とDHA (東京水産大 和田 俊氏) ・大腸がん，乳がん発がんに対する摂取脂肪酸の作用 (大分医科大 竹下 正純氏) |
平成7年7月14～15日 大分県別府市 |
| 2 | ・シンガポール市販マーガリン類の一般性状 (食油検 小日山 正剛氏) ・米国市販家庭用ショートニングの一般性状 (食油検 小日山 正剛氏) ・国産フライ用油脂のトランス酸含量について (食油検 岡本 隆久氏) ・輸入クッキー類のトランス酸について (食油検 岡本 隆久氏) ・市販揚げ物油とフレンチドレッシング油脂の化学的性状について (宮崎大 日高 敏郎氏) ・脂肪酸のGC分析時における可塑剤の妨害 (神戸学院大 黒飛 敏氏) ・人乳のtrans-モノエン脂肪酸の二重結合位置異性体 (油糧検 山本 公平氏) ・ジエン型トランス酸の脂質代謝への影響(4) (九州大 池田 郁男氏) ・トランス型オクタデセン酸の初代培養ラット肝細胞の脂質代謝への影響 (食総研 村田 昌一氏) ・高血圧と赤血球脂質の過酸化 (神戸大 金沢 和樹氏) ・エゴマ油による脂肪酸酸化系酵素の制御 (食総研 井手 隆氏) ・ラットにおけるグリセリド構造の異なる油脂の吸収と血漿と肝臓脂質へ及ぼす影響 (九州大 今泉 勝己氏) ・「食事シランス酸の代謝的効果」- トランス酸を巡る最近の話題から (九州大 菅野 道廣氏) |
平成6年9月28～29日 静岡県熱海市 |
| 1 | ・米国食品中の脂肪のラベル表示に関する新しい規則 (食油検 新谷 勛氏) ・日本人の脂肪摂取と油脂の役割 (食油検 新谷 勛氏) ・動物油脂の性状とコレステロール代謝について (食油検 新谷 勛氏) ・日米マーガリン類の無機成分，とくにニッケルについて (食油検 小日山 正剛氏) ・日米マーガリン類の脂肪酸組成について (食油検 岡本 隆久氏) ・GC-MSによるジエン脂肪酸幾何異性体の分析 (神戸学院大 芝原 章氏) ・リノール酸トランス異性体のHepG2細胞脂質代謝に及ぼす影響 (佐賀大 柳田 晃良氏) ・脂質栄養を巡る世界情勢：最近の国際会議から (九州大 菅野 道廣氏) |
平成5年11月19～20日 大阪市北区 日本生命 中之島研修所 |
| トランス酸 研究会4 |
・フランス，スペイン市販のマーガリン類に含まれるトランス酸及びニッケルについて (食油検 岡本 隆久氏) ・トランス酸分析に関する一考察 (食油検 岡本 隆久氏) ・トランス二重結合をもつ高度不飽和脂肪酸の二重結合位置の決定 (神戸学院大 芝原 章氏) ・低カゼイン食ラット血清及び肝臓脂質成分に及ぼすトランス型不飽和脂肪酸の影響 (日本油脂 江藤 哲博氏) ・脂肪酸の合成とトランス酸 (帝塚山学院大 入谷 信子氏) ・ジエン型トランス酸の脂質代謝への影響(3) (九州大 池田 郁男氏) ・トランス型リノール酸がHepG2細胞のコレステロール合成・分泌に及ぼす影響 (佐賀大 柳田 晃良氏) ・トランス酸研究の動向(1991-1992) (九州大 菅野 道廣氏) |
平成4年6月15～16日 和歌山県有田郡 広川町 |
| トランス酸 研究会3 |
・コレステロールへの影響から見たトランス酸を巡る最近のトピックス (九州大 菅野 道廣氏) ・国産食用加工油脂に含まれるニッケルについて (食油検 小日山 正剛氏) ・ドイツ，イギリス市販のマーガリン類に含まれるトランス酸及びニッケルについて (食油検 新谷 勛氏) ・トランス型不飽和脂肪酸のラット肝臓及び血清脂質に及ぼす影響 (宮崎大 福田 亘博氏) ・ジエン型トランス酸の脂質代謝への影響(2) (九州大 池田 郁男氏) ・トランス型脂肪酸の健常人およびヒト肝細胞におけるコレステロール代謝への影響 (佐賀大 柳田 晃良氏) ・ラットの組織脂質に及ぼすトランス-ドコセン酸の影響 (食油検 岡本 隆久氏) |
平成3年6月21～22日 神奈川県足柄下群 箱根町 |
| トランス酸 研究会2 |
・わが国のマーガリン事情 (マーガリン工 志村 光男氏) ・市販調味品類の脂肪酸組成およびトコフェロール量 (中村学園大 古賀 民穂氏) ・硬化魚油摂取ラットのL-アスコルビン酸合成並びに組織脂質の脂肪酸組成に及ぼすα-トコフェロールおよびα-トコトリエノールの影響 (食油検 岡本 隆久氏) ・最近のトランス酸研究の動向 (食総研 井手 隆氏) ・ジエン型トランス酸の栄養生理機能に関する共同研究(1)灌流肝臓における代謝特性 (宮崎大 福田 亘博氏) ・同上(2)肝細胞の代謝機能に及ぼす影響 (佐賀大 柳田 晃良氏) ・同上(3)ラットにおける脂質代謝への影響 (九州大 池田 郁男氏) ・魚油および水素添加硬化魚油の粥状硬化惹起性の形態学的評価 (琉球大 戸田 隆義氏) |
平成2年6月1～2日 芦屋市精道町 |
| トランス酸 研究会1 |
・国産マーガリン類及びショートニングのトランス酸含有量 (食油検 丸山 武紀氏) ・食品中のトランス酸含量：菓子類 (中村学園大 古賀 民穂氏) ・食品中のトランス酸含量：追加 (宮崎大 日高 敏郎氏) ・ヒト組織中のトランス酸含量 (九州大 池田 郁男氏) ・硬化度の異なる硬化魚油のラット組織の脂肪酸組成に及ぼす影響 (食油検 岡本 隆久氏) ・肝臓におけるトランス酸の代謝と機能 (食総研 井手 隆氏) ・トランス酸と乳ガン-大腸ガン (九州大 菅野 道廣氏) |
平成1年5月13～14日 東京都 |
